Организация процесса выпечки хлебобулочных изделий работа с коллективом: организация рабочих мест, обучение работников; Составление графиков; Составление отчетов; Обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве; Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм, правил; Контроль за качеством выпускаемой продукции; Проведение ревизий и инвентаризаций.

Приготовление блюд по комплексному меню; Приготовление банкетов; Приготовление заготовок, блюд-полуфабрикатов; Составление заявок на продукты; Полный цикл приготовления; Соблюдение сроков годности и условий хранения, обработки продукции; Инвентаризация продуктов.

Эффективная организация работы; Контроль за соблюдением требований исполнительской, трудовой дисциплины; Обеспечение сохранности находящихся у него на хранении документов; Приготовление блюд по комплексному меню; Приготовление банкетов; Приготовление заготовок, блюд-полуфабрикатов; Составление заявок на продукты; Полный цикл приготовления; Соблюдение сроков годности и условий хранения, обработки продукции; Инвентаризация продуктов.

Приготовление блюд по комплексному меню; Приготовление банкетов; Приготовление заготовок, блюд-полуфабрикатов; Составление заявок на продукты; Полный цикл приготовления; Соблюдение сроков годности и условий хранения, обработки продукции; Инвентаризация продуктов.

Подготовка программы ревизии (проверки) и необходимых ревизионных материалов; Осуществление плановых и внеплановых ревизий хозяйственно-финансовой деятельности организации по ведению учета имущества, обязательств и хозяйственных операций; Контроль за проведением инвентаризаций торговых точек и складского хозяйства; Контроль за достоверностью учета поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением; Выявление причин потерь по результатам инвентаризаций; Организация работы по предотвращению потерь, хищений и обеспечению сохранности товарно-материальных ценностей; Своевременное оформление результатов ревизии и представление их руководству организации для принятия необходимых мер.

Организация бесперебойной работы предприятия питания; Количественный учёт, проведений инвентаризаций; Осуществление контроля за приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами; Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа, контроль реализации блюд; Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов; Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами; Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.

Пищевых технологий, Технология продуктов общественного питания

Прикладная математика, техник-вычислитель математик

Столовая Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза, Повар 5 разряда

Столовая Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза, Повар 4 разряда