Приготовление блюд по рецептурам, соблюдение правил приготовления детского питания, приготовление блюд в соответствии с режимом детского сада, правильное хранение и расходование продуктов, гигиеническая обработка продуктов, подача готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Санитарное состояние, маркировка инвентаря и использования его строго по назначения, техника безопасности. Так как работа в детском саду - это только приготовление блюд строго по рецептурам, то внести какие то новшества в блюда, я не могла, поэтому развития в плане поварского дела там нет. И достижений как таковой тоже, но за год работы я работала за шеф-повара и повара.

Сфера обслуживания, Кондитер - Повар